Bolos e Tortas
1. Bata durante meia hora a manteiga com as 4 gemas de ovos e o açúcar. 2.Adicione a raspa da casca de limão ou o sumo,e misture bem. 3.Bata as claras em castelo bem firme e junte-as à massa, alternadamente com a farinha, que foi préviamente peneirada com o fermento. 4.Unte abundantemente com margarina, ou manteiga, uma forma de bolo, deite dentro a massa e leva a cozer durante 5 minutos em forno médio. 5.Durante este tempo tire o coração ás maçãs e corte-as ao meio. 6-Faça-lhes depois vários golpes para lhes dar aparência de leque . 7.Coloque estas meias-maçãs sobre a superfície do bolo e deixe cozer durante mais 35 minutos. 8.Tire o bolo do forno, desenforme e regue as maçãs ainda quentes com doce de groselha ou de morango. (Pode polvilhar o bolo com açúcar em pó e suprimir as geleias) BOM APETITE!
Fonte: Chef Saborosa
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