Doces e Sobremesas
Lave muito bem as laranjas e corte-as primeiro às rodelas finas e depois as rodelas em quartos. Deite as laranjas numa taça, acrescente a água e deixe a macerar 8 horas. Deite tudo num tacho e deixe ferver até a casca ficar mole. Junte o açúcar e o sumo de limão e deixe ferver 1 hora para ganhar consistência. Para saber se está pronto, deite um pouco num prato, deixe arrefecer e passe o dedo. Se fizer uma "estrada" é porque já está. Se não fizer, ponha novamente a ferver. Deixe amornar e deite nuns frascos que vedem bem. É bom para comer com pão ou para rechear um bolo.
Fonte: Rosário Ferreira
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