Receitas de Massas
Começei por tirar a pele e cortar os cogumelos em fatias e salteá-lo em azeite com oregãos e manjericão secos.
Cozi o macarrão integral al dente com uma colher de sobremesa de margarina de soja, noz moscada e sal, depois de cozida é escorrida.
Numa frigideira com azeite, cortei a cebola em tiras muito finas, acrescentei alhos inteiros esmagados, juntei o pimento cortado em cubos, um pouco de piripiri e deixei apurar. Acrescentei o atum escorrido e o vinho branco. Depois de apurar mais um pouco juntei a polpa de tomate, um pouco de água e ceixei refugar 5 minutos. Não coloquei sal pois atum já tem sal suficiente. Por fim acrescentei os cogumelos salteados.
Num recipiente de ir ao forno juntei a massa com o refugado e coloquei tiras de queijo de cabra por cima. Foi ao forno até o queijo estar derretido. (para quem não pareciar o sabor forte do queijo de cabra, envolver o preparado com queijo parmesão ralado na hora).
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