Carne
Cortam-se as iscas aos pedacinhos nao muito pequenos, depois de ja estarem algum tempo temperadas com alho, louro e vinagre. Faz-se um refogado com cebola, alho e azeite e deixa-se alourar, depois junta-se um pouco de polpa de tomate e louro deixando-se apurar um pouco. Adiciona-se as iscas ja cortadas e tempera-se com sal e pimenta. Quando ja estiverem cozinhadas junta-se um pouco de agua de deixa-se levantar fervura. Quando estiver a ferver adiciona-se a massa e retifica-se o tempero. Depois de cozida a massa esta pronto a servir.....
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