Coza a cabeça do peixe em água com sal. Reserve.
Em um tacho, pique a cebola, o alho, junte o tomate pelado e partido em pedaços, a polpa de tomate, o louro, o azeite e o cubo knorr. Assim que levantar fervura junte a água onde cozeu o peixe (junte água suficiente para cozer a massa e para que no final fique com caldo). Após levantar novamente fervura, junte a massa e a hortelã. Passados uns 10min, junte o camarão.
Quando a massa estiver cozida, junte o peixe desfiado, rectifique os temperos e sirva.
Fonte: http://cozinha-da-lili.blogspot.com