Carne
Aqueça uma frigideira antiaderente grande e grelhe os medalhões. Coloque-os em uma travessa e reserve, mantendo aquecido.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e frite a cebola por 3 minutos, ou até dourar. Junte o vinho branco e as ervas finas e deixe apurar por 5 minutos, em fogo baixo.
Acrescente as cerejas (reservando algumas para decorar), tampe a panela e cozinhe por 3 minutos. Coloque o molho por cima dos medalhões.
Foto da Revista Água na Boca.
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