Entradas e Petiscos
Cozer os ovos. Cortar os melões ao meio, no sentido da largura, tirar-lhe as sementes e os filamentos e escavar a polpa com uma faquinha, sem estragar a casca. Cortar a polpa do melão aos quadradinhos, assim como o queijo e os pepinos, préviamente descascados. Temperar de sal e pimenta, misturar tudo bem e distribuir pelas quatro cascas dos melões. Juntar o iogurte á maionese, misturar tudo cuidadosamente e vazar este creme nas metades dos melões. Decorá-los com gomos de ovo cozido. Tapar um prato com as folhas de alface, bem lavadas e enxutas, colcoar-lhes em cima as metades dos melões e servir.
Fonte: Paula Ferreira
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