Peixe e Marisco
Desfie as migas de bacalhau depois de muito bem demolhadas do excesso de sal e reserve. Descasque a cebola e corte em tiras bem finas. Leve ao lume a cebola com o azeite e refogue em lume muito brando até a cebola ficar meio transparente, junte as migas de bacalhau que reservou, as cenouras raladas, o miolo de camarão a gosto e cubra tudo com metade agua, metade leite, deixe cozinhar em lume brando até a cenoura estar cozida. Junte a batata palha e o molho bechamel, envolva tudo muito bem, disponha num tabuleiro de ir ao forno e polvilhe com queijo ralado ou pão ralada (conforme o gosto). Leve ao forno a gratinar. Sirva acompanhado de salada a gosto.
Fonte: Maria João Bonito
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