Bacalhau
1. Descascar e cortá-las às fatias finas. Cozer as batatas durante uns minutos sem as deixar desfazer. 2. Aquecer o azeite e refogar as cebolas e os pimentos picados e finos. Temperar com sal e pimenta. 3. Passar o molho pelo passvite e pelo funil. 4. Formar o mil folhas alternado camadas de batatas e de bacalhau. Regar com o azeite restante e levar ao forno a 200ºc durante 30 minutos. 5. Servir o mil folhas com o molho à volta.
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