Preparação
1. Limpe as moelas e corte em pedaços.
2. Coloque um pouco de azeite na panela de pressão e junte a cebola e os alhos picados. Deixe refogar um pouco.
3. Adicione as moelas e refogue-as, mexendo eventualmente, até ganharem um pouco de cor.
4. Acrescente tudo o resto excepto a Maizena. Envolva tudo muito bem. Feche a panela e deixe cozinhar. Aguarde o início da pressão e controle 30 minutos de cozedura.
5. Desligue o lume e, quando tiver saído toda a pressão, retire a tampa. Acrescente a Maizena diluída num pouco de água e deixe apurar até ficar com o molho bem cremoso.
Decore com salsa picada.
Fonte: Pratos que falam