Saladas e Molhos
Para fazer o molho, descascar e picar a chalota e levá-la a ferver numa caçarola com o vinho e o caldo de carne. Deixar reduziraté metade do seu volume e a seguir incorporar o creme fresco e a manteiga fria em pedaços, mexendo com as varas. Durante este tempo evitar que o molho ferva. Acrescente o cebolinho picado e apure de sal e pimenta a gosto.
Fonte: Paula Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
