Saladas e Molhos
Põe-se em lume brando uma colher de sopa de manteiga bem cheia e quando estiver derretida juntam-se-lhe duas colheres de sopa de farinha. Depois de misturada, tira-se do lume e junta-se-lhe o leite suficiente para fazer um creme não muito espesso. Vola ao lume a cozer a farinha. Quando estiver pronto retira-se do lume e juntam-se 2 gesmas de ovo, suno de meio limão, raspa de noz-moscada, sal e pimenta. Serve-se quente.
Fonte: Paula Ferreira
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