Bimby
Colocar todos os ingredientes do molho na bimby (descascados e cortados aos pedaços conforme o caso) e triturar na velocidade 5 até fazer uma papa com alguns pedaçinhos ainda reconhecíveis (nota-se pelo som qd já está triturado).
Colocar uma camada desta papa no tabuleiro, depois colocar o peixe temperado com sal e limão e por fim mais uma camada desta mistura. Levar a assar em forno médio pelos menos uns 45 minutos. Se se achar que está a ficar muito seco deitar mais algul azeite ou vinho mas à partida a água que o peixe larga permite que o prato fique com o liquido adequado. Se se colocar um recipiente no forno com água tb impede que o assado seque muito. O tempo de cozedura deve ser verificado consoante a espessura do peixe e os legumes devem ficar bem cozidos. Eu fiz ontem com postas de safio (congro) e deixei uma hora no forno porque o tinha ligado de qualquer forma e acho que permitiu apurar mais a coisa.
Receita colocada por hecep em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por hecep em Forumbimby.com
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