Mufete

Preparação

• Para o feijão de palma:
  
  Lave o feijão e poe ele a cozer. Quando estiver quase bem cozido acrescente todos os outros ingredientes e se for necessário um pouco de água e deixe cozer outra vez até estar completamente cozido e cremoso.
  
  Se não estiver cremoso mas cozido, pode pegar numa colher de pau e mexer sempre no lume ate ficar cremoso.
  
  
  Para o Peixe grelhado:
  
  prepare o peixe e tempere com alho, sal, pimentão, folha de louro, limão e salsa.
  Quando estiver a grelhar vai pincelando sempre com azeite.
  
  
  Salada de cebola:
  
  Numa tigela de servir coloque a cebola picada e o pimentão verde picado. tempere com limão e azeite.
  O segredo desta salada é por colocar mesmo umas boas gotas de limão com bastante azeite e uma colher rasa de chá de água formando assim um molho.
  
  
  Para a salada de tomate:
  
  prepare numa outra tigela de servir os tomates e os pepinos em rodelas e nao precisa temperar.
  
  Para o cozido:
  
  basta lavar bem a batata doce e por no lume a ferver em água até ficar cozida e em seguida descasca-se e corta-se em rodelas grossas.
  
  com a mandioca, tem de se descascar antes de meter a cozer. depois de cozida corta-se em rodelas idênticas as rodelas de batata.
  
  Com a banana, corta-se os bicos e ao meio e vai também ao lume para se cozer. também corta-se em rodelas.
  
  NOTA: Esse prato é típicamente africano.
  serve-se num prato bastante grande onde se coloca o peixe inteiro, e por cima do peixe a salada de cebola. Ao lado põe-se o feijão de palma pulvilhado com farinha musseque a gosto. Noutro lado pode se pôr os cozidos (batata doce, mandioca e banana) junto com a salada.
  
  É um prato bastante nutritivo!
  
  DICAS: Apostando em criatividades, na salada de cebola pode-se acrescentar pimentões coloridos. E podemos picar também o tomate e o pepino e colocar tudo numa só tigela de salada.