Coloque a gelatina e a xícara de água em um refratário. Deixe de molho por 5 minutos. Escorra, junte as 6 colheres de água, misture e leve ao microondas por 1 minuto em potência alta.
Retire do forno, espere esfriar e junte o atum. Misture bem formando uma pasta. Junte os demais ingredientes. Misture e despeje-os em uma fôrma untada com manteiga.
Comprima ligeiramente e leve à geladeira até que fique firme.
Desenforme e decore com a maionese. Se preferir, enfeite com flores de tomate e folhas de hortelã.