Doces e Sobremesas
1. Prepare os ovos moles: Leve ao lume um tacho com o açúcar, as gemas e a água, mexendo sempre até ferver. Retire do lume, deite de imediato para uma tigela, deixe arrefecer e leve ao frio. 2. Triture a bolacha até ficar bem desfeita. Bata as natas com metade do açúcar ate ficarem bem espessas. De seguida, bate as claras em castelo firme, adicionando o resto do açúcar aos poucos, até obter uma consistência bem dura. junte este preparado às natas batidas e misture delicadamente. 3. Verta a mistura para as taças em camadas alternadas com bolacha triturada. Leve ao frio até ficar bem fresco. 4. Por fim, cubra com os ovos moles e sirva com a amêndoa torrada ou outra decoração a gosto.
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