Em uma tigela bata bem os ovos. Adicione o fermento e bata mais um pouco. Coloque a cebola, o tomate, o cheiro verde e o espinafre e misture para incorporá-los. Tempere com sal e pimenta do reino. Despeje em uma forma e leve ao forno à 180° por 30 minutos. Sirva ainda quente.
Fonte: Blog Comidinhas da Crika