Receitas especiais
Bater os ovos, temperar com flor de sal e pimenta.
Escorrer, cortar os espargos em peças pequenas.
Aquecer uma frigideira anti-aderente com uma colherzinha de manteiga ou margarina, adicionar a cebola, deixar estalar um pouco.
Verter os ovos, e de seguida os restantes ingredientes, deixar que estes cozinhem até que seja possível, começar a enrolar devagarinho a omelete, suavemente para não quebrar.
Voltar a omelete, deixar cozinhar mais um pouco, desligue o lume para que não seque demasiado.
Sirva com o acompanhamento que mais gostar.
Fonte: Blog Cozinha da Duxa
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