Bata os ovos com o salpicão cortado aos bocadinhos e o cebolinho.
Deite o preparado numa frigideira antiaderente e, com uma espátula solte as bordas da omelete da frigideira.
Vá dobrnado a omelete, para esta ir cozinhando e depois vire-a para dourar o outro lado.
Acompanhe com salada de alface.
Fonte: Blog "Tertúlia da Susy"