Carne
DÊ UNS GOLPES NA PARTE LATERAL DO OSSOBUCO PASSE-OS POR FARINHA FRITE-OS EM ÓLEO RESERVE NUM TACHO PREPARE UM REFOGADO COM AS CEBOLAS OS ALHOS O TOMATE PELADO O LOURO E O AZEITE QUANDO A CEBOLA ESTIVER BRANCA JUNTE O OSSOBUCO REGUE COM O VINHO BRANCO DEIXE COZINHAR 50 MINUTOS RETIRE O OSSOBUCO RESERVE RASPE AS CASCAS DA LARANJA PARA DENTRO DO MOLHO PASSE-O COM A VARINHA MÁGICA JUNTE O OSSOBUCO AO MOLHO DEIXE FERVER MAIS 10 MINUTOS SIRVA COM MASSA
Fonte: RECEITA Á CHEFE PIRES MONTEIRO
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