-Bater as claras em castelo com o açúcar granulado e o sal -Peneirar os sólidos para as claras e envolver bem -Adicionar o corante -Colocar círculos da mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 150ºC pré-aquecido durante 10 minutos (vão alargar bastante) -Fazer o recheio misturando bem todos os ingredientes -Rechear as bolachinhas e servir.
Fonte: www.ricasreceitas.blogspot.com