Receitas especiais
Cozem-se os ovos. Cozinha-se a calda de tomate durante 10 minutos, juntamente com a cebola picada, o alho picado e a folha de louro. À parte derrete-se a manteiga com a farinha e vai-se acrescentando a calda de tomate. Deixa-se ferver até engrossar. Num prato de ir ao forno colocam-se os ovos cozidos partidos às metades, deita-se-lhes este molho por cima, cobre-se com os quadrados de pão e o queijo ralado. Leva-se ao forno brando durante uns 15 minutos até o molho começar a ferver.
Fonte: Paula Ferreira
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