Pãezinhos de Cerveja Recheados com Queijo e Fiambre

Preparação

• 1. Dissolva o fermento com 60 ml de água morna.
  
  2. Coloque a farinha na bancada e faça um buraco no meio.
  No buraco, coloque a manteiga, o açúcar, um pouco de sal, o fermento dissolvido na água e a cerveja.
  Com as pontas dos dedos, comece a misturar tudo e amasse.
  
  3. Quando a massa estiver consistente e não cole nas mãos, faça uma bola e coloque-a numa tigela.
  Polvilhe com um pouco de farinha.
  Tape com um pano ou uma toalha e deixe levedar em local quente até dobrar o tamanho.
  Este processo pode demorar 1 a 2 horas conforme a temperatura ambiente.
  
  4. Quando a massa estiver levedada, divida em 4 pedaços iguais.
  Junte 2 fatias de fiambre e 1 ou 2 de queijo e dobre num quadrado pequeno.
  Em cada pedaço de massa, abra uma cavidade e recheie com o quadrado de fiambre e queijo.
  Feche muito bem e molde em formato de bola.
  É importante que a massa fique bem fechada para que o queijo não saia para fora.
  Repita o processo com a restante massa, fiambre e queijo.
  
  5. Coloque as bolas num tabuleiro de ir ao forno previamente polvilhado com farinha.
  Tenha atenção para que as bolas não fiquem próximas umas das outras.
  Tape novamente e deixe levedar mais 1 hora.
  
  6. Passado 1 hora, leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer aproximadamente 20 minutos.
  
  7. Entretanto, num tacho, leve ao lume o azeite e o alho.
  Deixe aquecer em lume brando até que o alho fique loirinho e retire-o.
  
  8. Passado 15 minutos, pincele os pãezinhos com o azeite aquecido.
  Polvilhe-os com as folhinhas de orégãos.
  Leve novamente ao forno e deixe cozer os restantes 5 minutos.