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Ingredientes
- 8 bifes de peru fininhos
- 8 fatias de queijo
- 16 fatias de fiambre
- 3 ovos
- sal
- pimenta
- farinha
- pão ralado q.b.
- azeite para fritar
Bifes de Perú Recheados
Depois de temperados com sal disponha sobre um bife uma fatia de fiambre, sobre esta uma de queijo, novamente uma…
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Ingredientes
- 1 embalagem de espinafres congelados
- 1 ovo
- 1/4 de litro de natas
- 100g de fiambre cortado em cubos
- pão ralado
- óleo ou azeite para fritar
Almondegas de Espinafres
Coza os espinafres em água a ferver e escorra-os e esprema-os muito bem. Misture bem os espinafres com as natas…
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Ingredientes
- 1 pato com cerca de 2kg
- 3 laranjas
- 10 cubos de açúcar
- 1 copo de vinagre
- 1 copo de Curaçao
- sal
- pimenta
Pato com Laranja
Asse o pato do modo habitual numa caçarola e retire-o quando estiver bem dourado. Adicione o sumo de uma laranja…
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Ingredientes
- 8 costeletas de carneiro
- 225g de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 5 colheres de sopa de vinho branco
- 5 colheres de sopa de vinagre
- 1 cebola
- Estragão
- Louro
- tomilho
- 3 gemas
- sumo de limão
- sal
- pimenta em grão
Costeletas de Carneiro
Frite as costeletas, depois de temperadas com sal e pimenta, com 3 colheres de sopa de manteiga e com o…
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Ingredientes
- 1kg de escalopes de vitela
- 200g de azeitonas pretas sem caroço
- 200g de presunto
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 4 pitadas de noz-moscada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 25g de manteiga
- 2 decilitros de vinho branco seco
- sal
- pimenta
Rolos de Vitela com Azeitonas
Tempere os escalopes com sal e pimenta. Mergulhe as azeitonas em água a ferver durante 2 minutos, pique metade delas…
