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Ingredientes
- 1,2 kg de carneiro cortado em pedaços
- 1 dl de azeite
- 100 gr de bacon
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas pequenas
- 1 folha de louro
- Salsa
- 2 tomates maduros ou polpa de tomate
- 2,5 dl de vinho branco
- Pão
- 1 pauzinho de carqueja
- Piripiri
- sal
- pimenta
Ensopado de Carneiro
Tempere o carneiro de véspera com o alho, o louro, o tomate, o vinho branco, carqueja, sal, pimenta e piripiri.…
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Ingredientes
- 1 Kg de polvo
- 1/2 copo de azeite
- 1 cebola
- salsa
- 2 - 3 copos de vinho tinto
- 600 grs. de batatas
- Molho picante
- sal
Polvo Guisado
Bata bem o polvo, corte em bocados e escalde durante 15 minutos. Aloure a cebola junte o polvo e acabe…
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Ingredientes
- 4 Batatas médias
- 3 alhos franceses
- 100 grs. natas
- 30 grs. manteiga
- 3 gemas
- cubos de pão torrado
Sopa de Alho Francês
Coza as batatas com o alho francês em água e sal e triture. Acrescente as natas e a manteiga e…
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Ingredientes
- 60 grs margarina ou manteiga
- 1 cebola
- 1 Kg tomates
- +-0,5l de água
- 1 ovo por pessoa
- sal
- coentros (opcional)
Sopa de Tomate com Ovos Escalfados
Aloure a cebola picada na margarina, junte o tomate limpo e sem sementes e deixe refogar. Acrescente água, deixe ferver,…
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Ingredientes
- 6 costeletas de carneiro
- 15 g de manjerona fresca
- 1 dente de alho
- 1 limão
- 6 colheres (sopa) de azeite
- sal
- pimenta preta moída a altura
- 4 colheres (sopa) de conhaque (facultativo)
Costeletas de Carneiro com Molho de Manjerona
Esmague o alho. Esprema o sumo de limão e rale a casca. Prepare um molho com o azeite, o sumo…
