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Ingredientes
- 4 colheres de sopa de requeijão
- 1 dente de alho esmagado
- 3 colheres de sopa de ervas aromáticas picadas, cebolinho, salsa, hortelã, por exemplo
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- 8 perninhas de frango
- 8 fatias de bacon
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de sopa de azeite
- sal
- pimenta preta de moinho
Pernas de Frango Recheadas com Requeijão
Numa tigela pequena, misture o requeijão, o alho, as ervas picadas e o pão ralado e tempere com sal e…
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Ingredientes
- 2 dentes de alho picados
- 2,5 dl de vinho tinto
- 1 cebola grande picada
- 4 pernas de pato ou 2 pernas e 2 peitos
- 7 ameixas pretas secas
- 1 colher de (sobremesa) farinha maisena
- 1 alho francês (só parte branca) cortado em rodelas finas
- 1 folha de louro
- 2 tomates médios sem peles nem grainhas e picados
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- sal q.b.
- pimenta preta moída na altura q.b.
Pernas de Pato com Ameixas
Faça um refogado com a cebola, o alho francês, o tomate e o alho e deixe cozinhar durante cerca de…
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Ingredientes
- 1 perna de porco desossada
- 400 g de massa folhada
- 450 g de paté de fígados
- 100 g de cogumelos pequenos frescos, cortados miudamente
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 ovo batido
- sal q.b.
- pimenta preta moída na altura q.b.
- coentros frescos q.b.
- 1 dl de azeite
Perna de Porco em Massa Folhada
Tempere a carne com um pouco de sal e pimenta, enrole, amarre, pincele com azeite e leve ao forno para…
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Ingredientes
- 4 rodelas de abacaxi fresco
- 16 escalopes de carne de pernil de leitão
- 2 colheres de sopa de óleo de soja e em quantidade para fritar
- 2 dentes de alho pisados
- 1/4 de chávena de cebola picada
- 1 colher de café de pimenta
- 2 ovos batidos
- Farinha de trigo para envolver
- 1 chávena de farinha
- 2 colheres de sopa de castanha de caju triturada
- 1/2 chávena de água
- 2 colheres de chá de shoyo
- 1 colher de café de vinagre de vinho
- 1 colher de café de amido de milho
Pernil Tropical
Tempere os escalopes de pernil com alho, cebola, pimenta e sal, frite-os em 2 colheres de sopa de óleo e…
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Ingredientes
- 500 grs. de carne de porco picada
- 500 grs. de carne de vaca picada
- 1 chouriço de carne picado
- 1 cebola picada miudamente
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 ovos
- 1/2 chávena de chá de pão ralado
- 3 alhos franceses
- vinho branco q.b.
- fatias de bacon q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
Rolo de Carne Picada com Recheio de…
Refogue a cebola e o alho na manteiga por uns 3 minutos e acrescente a mistura de carnes. Entretanto amasse…
