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Ingredientes
- 400 g de bacalhau demolhado
- 1 pimento pequeno verde
- 1 pimento pequeno vermelho
- 4 tomates
- 2 cebolas cortadas em meias-luas
- 4 fatias de bacon
- 400 g de batatas
- sal q.b.
- pimenta branca moída na altura q.b.
- azeitonas pretas q.b.
Bacalhau com Pimentos
Coza as batatas com casca, em água temperada com sal, descasque-as e corte-as em rodelas. Limpe o tomate de pele…
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Ingredientes
- 4 dl de natas
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 70 g de queijo Roquefort
- farinha de trigo q.b.
- azeite q.b.
- pimenta branca moída na altura q.b.
- 1 colher de sopa de salsa picada
Bacalhau com Queijo e Natas
Limpe o bacalhau de peles e espinhas, envolva-o em farinha, aloure-o numa frigideira com azeite quente e reserve. Esmague o…
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Ingredientes
- 500 grs. de bacalhau
- 2 cebolas
- 125 grs. de presunto demolhado
- 1 colher de sobremesa de farinha maizena
- 1/2 chávena de chá de polpa de tomate fresco
- 4 colheres de vinho do Porto
- 1 dl de azeite
Bacalhau com Molho Rosado
Refoque, em azeite, as cebolas descascadas e cortadas em meias-luas finas. Limpe o bacalhau demolhado de peles e espinhas, divida-o…
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Ingredientes
- 3 postas de bacalhau
- 10 a 15 batatas conforme o tamanho
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 1 frasquinho de leite de coco
- Azeite
- Farinha
- Pão Ralado
- Caril
Bacalhau de Caril
Coza as batatas com pele e, depois de cozidas, retire a pele. Coza as postas de bacalhau, limpe de espinhas…
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Ingredientes
- 4 postas de bacalhau
- 3 cebolas
- 60 g de margarina
- 2 tomates
- 1 folha de louro
- farinha q.b.
- sal
- óleo para fritar q.b.
Bacalhau de Cebolada
Passe as postas de bacalhau, previamente demolhadas, por farinha e frite-as em óleo bem quente. Leve a margarina ao lume,…
