Entradas e Petiscos
Numa bancada de pedra de cozinha ou numa tábua prepara-se a massa misturando a manteiga e o queijo. Depois junta-se o leite vagarosamente para a massa ligar. Depois acrescenta-se a farinha peneirada, o sal e o pó «royal». Espalha-se um pouco de farinha sobre a bancada e estende-se a massa com um rolo (deve ficar com alguma espessura). Corta-se aos palitos e vai ao forno num tabuleiro untado com manteiga cerca de 20 m. Convém verificar com a ajuda dum palito se a massa está pronta.
Fonte: Paula Ferreira
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