Doces e Sobremesas
1- Ligue o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, que também deve untar. Numa tigela, bata muito bem as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Adicione aroma de baunilha e envolva.
2- À parte, bata as claras em castelo. Misture a farinha com o fermento, peneirando ambos. Envolva delicadamente as claras em castelo, alternando com a mistura da farinha, no creme das gemas.
3- Coloque a massa num saco de pasteleiro com boquilha lisa e, com o auxílio deste, tenda palitos, de forma espaçada, no tabuleiro. Polvilhe-os com açúcar em pó e coloque uma sultana em cada ponta dos bolinhos. Leve a cozer no forno já quente, cerca de dez minutos.
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