Carne
Leve ao fogo uma panela grande com 5 litros de água até ferver.
Escalde as folhas de bananeira em água quente, faça canudos e amarre um dos lados com barbante de cozinha. Encha com a massa e distribua a linguiça. Feche o outro lado com barbante, coloque na panela com água fervente e cozinhe por 45 minutos, ou até a pamonha ficar cozida e levemente cremosa.
Retire do fogo e sirva.
Foto da Revista Menu.
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