Bata todos os ingredientes no liquidificador até a mistura atingir a consistência homogênea. Unte uma frigideira média com óleo e leve ao fogo médio, quando a frigideira estiver quente coloque as porções da massa, retire do fogo
quando a massa estiver dourada dos dois lados. As medidas de cada panqueca são feitas com uma concha.
Dica: essa massa vai bem com recheio de ricota e queijo por cima.