Comece por preparar a massa das panquecas, misturando todos os ingredientes com a ajuda da varinha mágica.
Aqueça uma frigideira anti-aderente com um pinguinho de óleo e deite uma concha de sopa com a mistura obtida.
Gire a frigideira de forma a espalhar a massa a toda a área da base. Aguarde cerca de 15 segundos e vire a panqueca com a ajuda de uma espátula. Deixe cozer por mais 15 segundos e deite num prato, repita a operação até esgotar a massa.
Barre com mel o interior de cada panqueca, adicione em cada uma uma colher de sopa de requeijão e nozes partidas. Enrole e decore cada panqueca com um pequeno fio de mel e nozes.