Entradas e Petiscos
Corte o toucinho aos cubos e leve ao lume numa frigideira antiaderente até a gordura começar a derreter, Junte o presunto aos pedaços e deixe alourar com o toucinho.
Envolva as farinhas e misture com a gordura do toucinho.Tempere com sal e junte o fermento diluido na água morna. Envolva tudo, amassando vigorosamente. Divida a massa em quatro partes iguasi e abra uma cavidade onde espalha o toucinho e o presunto. Forme bolas com a massa e disponha num tabuleiro. Deixe levedar por 30 mn em local morno. Leve ao forno a 220ºC, durante 30 minutos. Quando estiver cozido, retire, deixe arrefecer e sirva.
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