Entradas e Petiscos
Começa por retirar uma tampa ao pão na posição horizontal. Cava o pão retirando o miolo de dentro, tendo o cuidado de retirá-lo sem o escangalhar demasiado. Mistura na 123, o chouriço cortado às rodelas, a cebola e os dentes de alho. Pique tudo muito bem. Mistura ao preparado anterior a maionese. Enche-se a cavidade do pão com a mistura,e põe-se queijo ralado. Vai ao forno durante 15 minutos. Retira-se e coloca-se numa travessa grande. Coloca a tampa por cima. O miolo de pão que retirou corta aos quadradinhos e coloca à volta da travessa. Pode também juntar algumas tostinhas pequenas.
Fonte: Rosário Ferreira
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