Peixe e Marisco
Descascar as batatas, cortar aos quadrados e reservar. Cobrir um tabuleiro com cebola cortada às rodelas e colocar o peixe por cima. Colocar as batatas, por cima do peixe, até ficar todo coberto. À parte, fazer o molho: Colocar um pouco de água numa cafeteira com uma mão cheia de sal e levar ao lume brando, para o sal derreter. Retirar do lume e adicionar o alho, o louro, a polpa de tomate e o piri-piri a gosto, dissolvendo todos os ingredientes. Por fim, adicionar bastante azeite. Verter este molho sobre o tabuleiro com o peixe e as batatas e levar ao forno, cerca de 1h30m. Sirva quente.
Fonte: Blog "Tertúlia da Susy"
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