Bolos e Tortas
Comecei por ligar o forno a 220ºC e untar uma forma de pastéis de nata com manteiga.
Depois preparei a massa folhada:
Polvilhei-a com um pouco de canela e enrolei a massa.
Cortei o rolo em 12 partes iguais e forrei cada forminha com um pedaço de massa folhada.
Reservei.
Parti a vagem de baunilha ao meio, retirei as sementes e juntei-as, num pequeno tacho, às natas, leite, gemas, açúcar, amido de milho, casca de limão e paus de canela.
Levei a lume brando, até engrossar, mexendo sempre com a vara de arames para não ganhar grumos.
Precisei de adicionar mais cerca de 20ml de leite para ganhar a consistência que desejava (não muito espesso, nem líquido).
Coloquei o recheio dentro da massa folhada, sem encher demasiado os Pastéis (o recheio cresce bastante no forno e pode transbordar).
Levei ao forno cerca de 30-40min, até estarem queimadinhos por cima.
Servi polvilhados com canela.
Fonte: Blog Amor às Camadas
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
