Bacalhau
1° Bater os ovos e juntar o bacalhau desfiado, a cebola, a salsa e a pimenta. Envolver tudo muito bem. 2° Em uma frigideira aquecer um fio de azeite, depois de quente, juntar o preparado e espalhar bem, para que os ingredientes fiquem por igual. 3° Quando estiver tostadinho por baixo, virar o pastelão com a ajuda de um prato e levar a tostar em lume brando. BOM APETITE para está iguaria do Norte de Portugal Receita do Chefe Paulo Cruz de Amarante
Fonte: Receitas de Paulo Cruz e mãe Soledade
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