Entradas e Petiscos
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Corte o pão com um cortador de 4 cm de diâmetro e leve ao forno por 10 minutos, ou até começar a ficar firme. Retire do forno e reserve.
Leve ao fogo baixo uma panela com o alho e o leite por 10 minutos.
Retire do fogo, transfira para o liquidificador o alho com 2 colheres (sopa) do leite de cozimento e bata até obter uma pasta. Coloque a pasta de alho numa tigela, junte o purê de batata, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino e misture ou bata na batedeira.
Distribua o patê sobre as torradas e decore com folhas de manjericão. Se preferir, sirva com salada.
Foto da Revista Menu.
