Carne
Abra os peitos ao meio e tempere com sal e pimenta.
Deite um fio de azeite numa sertã e aloure o frango de ambos os lados.
Retire para um recipiente de ir ao forno.
Coloque em cima de uma das partes do frango a fatia de presunto, folhas de manjericão fresco e uma rodela de queijo.
Coloque por cima a outra parte do frango.
Leve ao forno médio uns 10 minutos.
Num tachinho coloque o tomate, o cogumelo fatiado, sal, pimenta, alho em pó, azeite e o manjericão seco.
Deixe cozinhar em lume brando até o cogumelo ficar cozinhado.
Entretanto, em bastante água a ferver e temperada de sal coloque a massa a cozer.
A massa fresca coze em cerca de 3 minutos.
Quando estiver al dente escorra a massa e passe-a por água fria para parar a cozedura.
Misture na massa um pouco de molho de tomate e reserve o restante para acabar o empratamento.
Empratamento:
Faça 3 ninhos com a massa e coloque num prato fundo.
Por cima coloque o frango partido em dois.
Regue com molho de tomate.
Junte umas gotas de azeite.
Enfeite com folhas de manjericão fresco.
Se gostar junte um pouco de queijo parmesão ralado.
Fonte: Blog A Aventura Culinária
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
