Carne
Comece por refogar o alho picado no azeite e acrescente o pimento partido em pequenos cubos até ganhar cor.
Entretanto abra cada peito de frango ao meio de forma a que depois dê para fechar. Tempere com sal e pimenta.
Retire a pele das alheiras e esmague-as até obter um puré.
Assim que o pimento estiver frito, retire do lume e misture com as alheiras.
Disponha uma fatia de bacon sobre cada peito de frango, coloque o preparado de alheira e polvilhe com o queijo ralado.
Feche os peitos com a ajuda de palitos.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno untado com um pouco de manteiga.
Vai ao forno a 180º por aproximadamente 40 minutos.
Retire do forno quando estiver dourado e sirva.
Bom apetite!
Fonte: Cozinheira Italiana
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