Carne
- Desencaroce as azeitonas. Na picadora triture as azeitonas com um fio de azeite e umas folhas de mangericão até obter uma pasta homogenea. - Abra ao meio os peitos de frango. - Recheie os peitos de frango com a pasta de azeitona. Feche os peitos com o auxilio de palitos. - Coloque os peitos de frango recheados num tabuleiro de forno e tempere-os de sal, alho em pó e regue com vinho branco e um fio de azeite. - Leve-os ao forno e vá regando com o molho durante a cozedura.
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