Entradas e Petiscos
Asse os pimentões em forno alto (220ºC), preaquecido, por 30 minutos, ou até a pele tostar. Retire do forno, embrulhe os pimentões com um pano úmido e, depois de 5 minutos, elimine a pele e pique a polpa. Reserve.
Numa panela, refogue a cebola no óleo. Incorpore os pimentões, os tomates, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. No final do cozimento, misture o manjericão (rasgue as folhas com as mãos).
Retire do fogo e sirva sobre torradas de pão francês.
Foto da Revista Menu.
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
