Perna de peru no forno à portuguesa

Preparação

• Coloque a perna de peru num prato de ir ao forno. De seguida, descasque e corte a cenoura e a cebola em pedaços e esmague os dentes de alho. O este preparado adicione o sal, a pimenta, o pimentão-doce, o louro, o vinho e o sumo de limão. Misture muito bem, e tempere a carne, deixando-a a repousar durante uma hora. De seguida leve o preparado no forno pré-aquecido a 180ºC durante uma hora virando a carne e regando-a, de vez em quando, com o molho. Por fim, sirva este prato decorado a gosto, e acompanhe com batatinhas para assar, juntando-as descascadas á carne antes de a levar ao forno.
  
  Dica:
  Sabia que deve aguardar cerca de dez minutos depois de retirar a carne do forno ate a cortar. Assim a carne assada ficara mais tenra, mais fácil de cortar e mais saborosa.