Carne
Comece por preparar o molho dispondo numa caçarola as peras descascadas, limpas de sementes e cortadas em fatias, não muito finas, juntamente com os restantes ingredientes. Tape a caçarola e cozinhe em lume baixo durante 15 minutos, mexendo de vez em quando para que não peguem. Transforme as peras em puré. Entretanto tempere o frango com os ingredientes e leve ao forno médio durante cerca de 25 minutos, voltando o frango de vez em quando para que corem por igual. Regue com o molho e sirva quente
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