Colocar as batatas a cozer em àgua com sal, a meio da cozedura comece a preparar o molho:
leve a cebola com o azeite ao lume medio para cozinhar, acrescente os dois tomates aos pedaços sem a pele e pevides e o loureiro, deixe refogar um pouco.
Entretanto coloque o peixe a cozer em àgua com sal durante cerca de 7 minutos.
Tempere o molho com pimenta e antes de o tirar do lume acrescente um pouco de vinagre e mexa bem.
Coloque as batatas e o peixe numa travessa e cubra com o refogado.