Doces e Sobremesas
Pôr as ameixas a amolecer em água fria; seguidamente, levá-las ao lume com o vinho e duas colheres de açúcar, cozê-las e deixá-las arrefecer. Descascar os pêssegos, cortá-los ao meio, tirar-lhes o carço e dispô-los num prato de ir à mesa. Cobri-los com o restante açúcar, regá-los com o sumo de limão e colocar na cavidade feita pelo caroço, uma ameixa descaroçada. Deitar-lhes por cima o xarope em que as ameixas cozeram. Colocar o prato no frigorífico, durante várias horas, antes de ser servido.
Fonte: Paula Ferreira
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