Pesto oil & vinegar

Preparação

• Juntar um pouco de água quente á mistura de Pesto. Deixar macerar alguns minutos. Em seguida juntar um pouco de Azeite virgem extra.
  
  Algumas sugestões:
  
  
  Cortar a “chapata”ou “baguette” francesa em pedaços pequenos. Espalhar um pouco de pesto e pôr por cima um pouco de queijo ralado ou mozzarela. Deixar derreter um pouco no forno. Simplesmente delicioso. Servir como aperitivo ou “antipasti”.
  
  A maneira mais tradicional: misturar uma colher de pesto com massa fresca acabada de cozer.......mmmmmm!
  
  Adicionar vinagre balsâmico branco,a um pouco de azeite virgem extra com uma colher de chá de pesto. É uma forma rápida e agradável de preparar um molho para uma salada verde.
  
  Misturar um pouco de pesto com espinafres ou massa cozida. Juntar tomatinhos a seu gosto. Colocar tudo junto num prato de ir ao forno, espalhar um pouco de queijo ralado e deixar derreter no forno. Um excelente, fácil e rápido prato vegetariano.
  
  Juntar um pouco de pesto na sua sopa. Um sabor surpreendente!
  
  Cortar vários vegetais em fatias (por exemplo: beringela, courgettes) e grelhe-os. Antes de os servir, ponha um pouco de pesto por cima. Servir como aperitivo ou acompanhamento de um prato de carne ou peixe.
  Pesto numa fatia de pão com queijo ou carne - uma fonte extra de energia .
  
  Pôr num prato de ir ao forno, várias camadas de batatas ás rodelas.
  
  Espalhar um pouco de pesto, em cada camada. No fim deitar uma mistura de queijo e ovo, (sal e pimenta se necessário). Deixar assar lentamente. Terá um gratinado muito especial.
  
  Esvaziar o interior de alguns tomates miniatura, e rechear, com uma mistura de natas azedas e pesto. Um delicioso aperitivo.
  
  Frite vários vegetais em azeite de alho mexendo-os continuamente. Quando estiver a terminar, acrescente algumas colheres de chá de pesto seco. Um delicioso acompanhamento.