Receitas especiais
Num tacho aloure a cebola com o azeite. Junta a água ou caldo e tempere de sal e pimenta. Junte a farinha, deixando cair lentamente e mexendo continuamente, para não criar grumos e para não pegar. Junte a salsa e verifique de tempero. Se achar que está muito grosso, junte um pouco de água ou caldo. Óptimo para acompanhar um peixe frito ou estufado.
Fonte: Rosário Ferreira
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