Entradas e Petiscos
1. Despeje as ameijoas numa caçarola em lume médio e, assim que estiverem abertos tira-lhe as cascas, e ponha de parte. 2. Corte os cogumelos e depois saltei-os na frigideira durante 10 minutos com 2 colheres de azeite. 3. Tempere com sal e ponha de parte. 4. Coza os camarões em pouca água ligeiramente salgada, tire o caroço às azeitonas pretas., corte ao meio as fatias de fiambre. 5. Divida a massa pão em 4 pedaços e depois estenda-a com o rolo, formando a mesma quantidade de discos com cerca 1cm de espessura, que vai ser colocado num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal. 6. Com a ponta de uma faca incida ligeiramente a massa, traçando 2 linhas perpendiculares que dividem em 4fatias iguais. 7. Na primeira coloque as azeitonas pretas e os cogumelos, na segunda o fiambre, na terceira polpa de tomate e queijo ralado e a ultima com a restante polpa de tomate. 8. Tempere a pizza com o restante azeite deitado em fio e uma pitada de sal. 9. Coza durante 20 minutos em forno pré-aquecido a 200ºc. 10. Tire a pizza do forno e cubra com as ameijoas e com os camarões que anteriormente decoreou com tomate. 11. Baixe a temperatura para 180ºc e continue a cozer a pizza durante 10minutos.
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