Acompanhamentos
Coloque a manteiga, o alho picado, a cebola, e o caldo de frango em uma panela de pressão e deixe dourar por 5 minutos em fogo médio. Junte o litro e meio de água, o fubá e sal a gosto, mexendo sempre até ferver.
Assim que ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e, após pegar pressão, conte 20 minutos. Desligue o fogo, tire a pressão. Abra a panela e sirva em seguida.
Molho de Linguiça:
Em uma frigideira, coloque o bacon picado e leve ao fogo médio até dourar. Junte a linguiça calabresa sem pele picada e frite até dourar. Escorra o excesso de óleo que se formou na frigideira.
Acrescente o alho picado e refogue. Junte os tomates sem sementes e picados em cubos e refogue rapidamente. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Fonte: Mais Você
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